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分辨假牛肉

     近年关了,现在要说那里最忙碌,那就一定要农贸交易市场了,家家户户买菜买肉可谓是生意兴隆,人满为患,可是在这样繁忙的日子里也总有一些不和谐的音符存在,就前一段时间啊,就又不少市民朋友买到了假牛肉,不但花了冤枉钱还生了一肚子气,只能自认倒霉,在这里王老幺牛肉汤加盟想提醒各位朋友,买肉一定要看仔细了,不要贪小便宜,当然了不便宜的也不一定是真牛肉,那么到底如何辨别呢?下面小编就来说一下吧。
     一般来说,不良商贩会将牛肉膏混合于猪肉中,这样很容易混淆消费者的视听,要区分这个首先就要知道牛肉膏是什么,牛肉膏是一种含有肌酸、肌酸酐、多肽类、氨基酸类、核苷酸类、有机酸类、矿物质类及维生素类的水溶性物质。和猪肉混合后就不容易分辨,所以在这里     需要你注意几点:
     牛肉的脂肪呈现白色或者乳黄色,并且我们知道牛肉的脂肪是比较少的;而猪肉就不一样了,脂肪非常厚,所以比较容易区分。
     不喜欢吃牛羊肉的朋友会有一个感触,那就是实在是太腥了,承受不住那个味道,但猪肉却没有这种腥味,听到这里你明白了么?通过腥味来分辨也非常方便哦。

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